Relleno para tarta de pescado

Sabor a mamá
Sabor a mamá @cook_saboramama63
Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

Esta receta es ideal para aprovechar la parte del pescado que tiene huesos. Yo casi siempre con la parte sin espinas hago filetes para milanesas y con el resto aprovecho a hacer tarta o empanadas con el mismo relleno.

Relleno para tarta de pescado

Esta receta es ideal para aprovechar la parte del pescado que tiene huesos. Yo casi siempre con la parte sin espinas hago filetes para milanesas y con el resto aprovecho a hacer tarta o empanadas con el mismo relleno.

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 1 kgpescado en trozos
  2. sal - pimienta - orégano - ají molido - 1 hoja de laurel (para hervir el pescado)
  3. 100 gmanteca
  4. 1cebolla
  5. 1cebollita de verdeo
  6. 1/2pimiento verde
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 2 cdas.harina (cualquiera)
  9. 1 1/2 tazaleche aproximadamente
  10. 1 tazaqueso rallado
  11. 2huevos duros
  12. Opcional:
  13. 50 gaceitunas descarozadas

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner a hervir 15 minutos el pescado con los condimentos. Retirar, colar y dejar entibiar. Separar la carne y reservar.

  2. 2

    Poner la manteca en una olla a fuego suave. Agregar las cebollas y los pimientos cortados en cubos bien chicos. Cocinar hasta que estén a punto. Agregar la harina, sin dejar de revolver e inmediatamente la leche necesaria para formar una salsa blanca espesa. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

  3. 3

    Agregar el pescado, el queso rallado y las aceitunas.

  4. 4

    Colocar sobre la masa y distribuir los huevos duros cortados en láminas finas.

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Comentarios (4)

ilecita
ilecita @cook_1687734
Hoy la pruebo y después cuento! a ver si logro que mis hijos coman pescado!!

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