Encendemos el horno, arriba y abajo a 180°C

En un cazo ponemos la nata a calentar, troceamos el chocolate y cuando la nata este caliente, le añadimos el chocolate, mezclamos hasta que se deshaga el chocolate, dejamos entibiar.

Sobre la bandeja del horno extendemos una de las placas de hojaldre junto con el papel que la acompaña.

Cuando el chocolate este tibio, lo repartimos sobre la placa de hojaldre que tenemos en la bandeja del horno, que no llegue el chocolate al borde.

Ponemos con mucho cuidado la otra placa de hojaldre que tenemos encima de la del chocolate, sin aplastar, le "sellamos"los bordes, para que no salga el chocolate, pintamos con el huevo y pinchamos con un tenedor toda la superficie para que no se hinche.

Ahora repartimos por toda la superficie abundante azúcar, sin miedo, a continuación, tiramos la almendra picada por encima.

Ponemos la bandeja en el horno a media altura y horneamos 20 minutos, más o menos, sabemos que cada horno es un "mundo",cuando esté dorada la sacamos u dejamos enfriar sobre una rejilla y a COMER.....que buena.