Flan Casero
Sin duda alguna el flan casero es un postre muy típico de Argentina y más cuando se viene acompañado de un buen dulce de leche, es un golazo de media cancha.. Hoy quiero compartirles y adentrarme un poco en la discusión de que si el flan casero, casero posta es aquel que tiene agujeritos o no?? Aaa les cayo como cachetada de loco no! Uno tras otro..Bueno Los grandes chef dicen que el flan casero es aquel que se logra conseguir sin agujeritos y ahí quienes dicen que un buen flan casero sin agujeritos no es flan.. Eeenn fin todo depende del gusto de cada uno lo cierto es que con o sin agujerito la receta es la misma y solo cambia la temperatura de cocción.. Bueno sin más que decir les dejo la receta por aquí abajo👇😆😇
Flan Casero
Sin duda alguna el flan casero es un postre muy típico de Argentina y más cuando se viene acompañado de un buen dulce de leche, es un golazo de media cancha.. Hoy quiero compartirles y adentrarme un poco en la discusión de que si el flan casero, casero posta es aquel que tiene agujeritos o no?? Aaa les cayo como cachetada de loco no! Uno tras otro..Bueno Los grandes chef dicen que el flan casero es aquel que se logra conseguir sin agujeritos y ahí quienes dicen que un buen flan casero sin agujeritos no es flan.. Eeenn fin todo depende del gusto de cada uno lo cierto es que con o sin agujerito la receta es la misma y solo cambia la temperatura de cocción.. Bueno sin más que decir les dejo la receta por aquí abajo👇😆😇
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Realizar un caramelo rubio con aproximadamente media para el caramelo como la foto.. si se desea con más agregar más azúcar
- 2
Mezclar, sin batir, los huevos con las yemas, el azúcar y la leche. Agregar la esencia de vainilla.
- 3
Volcar la mezcla de flan en el molde acaramelado.
- 4
Colocar el molde en una placa sobre un papel absorbente y cubrir hasta la mitad con agua caliente. Cubrir el molde con papel aluminio. Hornear a temperatura baja unos 160° por una hora y media aproximadamente o hasta que el flan haya coagulado. Pinchar con un palillo en el centro si el mismo sale seco es que esta listo
- 5
Dejar enfriar y guardar en la heladera por varias horas antes de desmoldar.
- 6
Unos tips.. Para que el flan salga sin muchos agujeritos el secreto es cocinarlo despacito con paciencia a temperatura baja unos 150 grados.. si lo queres con agujeritos un poco más fuerte unos 180 grados
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