Ravioles con pesto de rúcula

Name: Ravioles con pesto de rúcula
Yield: 15 minutos
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 paquetes ravioles frescos (900 gr aprox); 200 gr rúcula fresca; 2 puñados queso rallado; 1 taza aceite de oliva; 2 dientes ajo; 1 cuchta rasa de sal o a gusto

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Tenía unos ravioles y ganas de comerlos con alguna salsa verde diferente, había escuchado hablar que el pesto se podía hacer con rúcula a una sobrina y ésta es mi versión. Quedó muy rico.

Ravioles con pesto de rúcula

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Tenía unos ravioles y ganas de comerlos con alguna salsa verde diferente, había escuchado hablar que el pesto se podía hacer con rúcula a una sobrina y ésta es mi versión. Quedó muy rico.

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Ingredientes

15 minutos

2 paquetesravioles frescos (900 gr aprox)
200 grrúcula fresca
2 puñadosqueso rallado
1 tazaaceite de oliva
2 dientesajo
1cuchta rasa de sal o a gusto

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Paso a paso

1

Poner a cocinar los ravioles según instrucciones del envase o según tu costumbre. Cuando estén listos reservar.
2

Lavar bien y centrifugar la rúcula, mientras cocinan los ravioles.
3

Cortar groseramente.
4

Meter en el vaso se la licuadora con el aceite y el ajo, procesar a alta velocidad con paciencia hasta que esté bien molido, agregar las nueces, el ajo, el queso rallado y la sal. Procesar y servir sobre los ravioles calientes.

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

martes, 20 de junio de 2017 a las 01:01 AM

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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