Tempura de Camaron - Estilo de comida corrida -

Shinta Japonés
Shinta Japonés @shinta_japones
Monterrey

Tempura es un platillo muy común en Japón. Hay tempura de verdura, de pescado, de camaron, de carne etc. Es una manera para comer los ingredientes mas rico.
Aquí, le presento una tempura de camaron de version comida corrida. El punto es que la parte de harina se queda mas grande que ingredientes. Se ve más grande. Puede decir que es una manera para los pobres como yo. Porque los camarones estan muy cara aquí en México.
Aquí no explico la salsa para tempura. Además Tempura de versión real es poco diferente. Favor de esperar en otro ocaciones.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Varios Camaron sin caveza
  2. 2Huevos
  3. 2 tazasHarina
  4. 2 tazasAgua fria
  5. Aceite para freir
  6. * Proporción basico es 1:1:1 de Huevo, Harina y Agua fria

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ojos!
    Antes de empezar, por favor enfríe todos los ingredientes, harina y agua suficiente en el refrigerador.

  2. 2

    Quitar las cabezas de los camarones.

  3. 3

    Hay que quitar los órganos internos también.

  4. 4

    Cortar el extremo de la cola. Si no, va explotar cuando freímos.

  5. 5

    Preparar "Gyokusui".
    Colocar los huevos y el agua en un cuenco.

  6. 6

    Mezclar rápidamente.

  7. 7

    Agregar harina.

  8. 8

    Mezclar ligeramente. Ojos! No mezclar tanto.

  9. 9

    Colocar los camarones.
    Luego tomar los camarones con una cucharón, incluido mucho Gyokusui.

  10. 10

    Freirlos en aceite de 170 a 180 grados C.

  11. 11

    Listo!
    Si quieren, pueden freir las verduras, pescados, la que sea.
    Buen provecho con sal o salsa de soya.

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Comentarios (2)

Pavlova Reyna
Pavlova Reyna @cook_4544282
Que rico se ve, tengo una duda en lo restaurantes eh probado tempura de helado

Escrita por

Shinta Japonés
Shinta Japonés @shinta_japones
Monterrey
Soy un viejo japones soltero que me gusta cocinar. No me gusta el condimiento preparado, porque no son natural y la mayoria mantiene quimica.También puede encontrarme por clave de "Shinta Japonés" en Youtube.
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