Sopa de zanahorias con tostadas gratinadas

Name: Sopa de zanahorias con tostadas gratinadas
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 zanahorias medianas; 125 cc crema de leche ( Nata); 150 cc leche; 2 rodajas pan tipo campo o lactal; 50 g queso rallado; c/n orégano o perejil picado

Rebeca @cook_1683291

Argentina

Una sopa cremosa, de textura muy suave y sabor intenso a zanahoria. Se sirve bien caliente con queso gratinado y unas tostadas para acompañar. También se puede decorar poniendo el queso arriba del pan tostado, espolvorear con el perejil y colocar encima de la sopa caliente.

Sopa de zanahorias con tostadas gratinadas

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

4zanahorias medianas
125 cccrema de leche ( Nata)
150 ccleche
2 rodajaspan tipo campo o lactal
50 gqueso rallado
c/norégano o perejil picado

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Lavar y pelar las zanahorias. Colocarlas en una olla con la leche y un poco de agua hasta cubrirlas por completo. Hervirlas hasta que esten tiernas.
2

Procesar ( se puede hacer con la licuadora, procesadora o mixer) las zanahorias con un poco de líquido de cocción y luego agregar un poco mas de líquido, hasta lograr que quede con la consistencia de una sopa crema. Llevar nuevamente al fuego y agregar la crema. Reducir.
3

Condimentar a gusto. Tostar el pan. Servir la sopa , cubrir con queso, gratinar en el horno o microondas. Decorar con las tostadas y espolvorear con orégano o perejil picado ( el que mas te guste).
Espero que les guste y la hagan en sus casas.