Pechuga con salsa de nata, bacon y setas
Andrealeza @andrealeza
Una receta muy sabrosa que además es muy fácil de hacer. Yo en este caso he usado setas en conversa de aceite y vinagre pero se puede usar la modalidad que más os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Calentar la sartén, añadir aceite y poner las pechugas a hacer. Les echamos sal y pimienta al gusto. Por otro lado, en otra sartén más pequeña, echamos el bacon y vamos haciéndolo al gusto. Yo lo he hecho torradito que es como me gusta. Para que nos salga así aconsejo tapar la sartén y ponerla a fuego alto.
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Cuando ya estén estas dos cosas casi hechas, en un cazo calentamos la nata. Cuando esté caliente y estén el bacon y la pechuga hechos, volcamos las setas y el bacon a la sartén de la pechuga. Removemos para que coja sabor todo. Fuego medio.
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Cuando hayan pasado unos 30 segundos, echamos la nata y después de haber removido para que se reparta bien, dejamos que vaya espesando un poco más a fuego medio-alto.
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Cuando veamos que ya ha espesado es hora de sacarla del fuego. Solo queda servirla y disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrealeza le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeña he mamado consciente como inconscientemente el arte de mi madre en la cocina. Hoy, ya siendo adulta, traslado las buenas prácticas aprendidas y esos pequeños detalles que hacen que cada plato sea distinto y muy personal para quien lo cocina. Combinación de la tradición aprendida e innovación añadida con, por qué no decirlo, bastante de intuición. ¡Al ataquerr!
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