Bavaroise de Durazno
Debo agregar que los postres fríos, son los que me inspiraron en mi inicio con la repostería, desde entonces se convirtió en una pasión, que siento sobre todo al prepararlos!! #unadulcetentación.
Bavaroise de Durazno
Debo agregar que los postres fríos, son los que me inspiraron en mi inicio con la repostería, desde entonces se convirtió en una pasión, que siento sobre todo al prepararlos!! #unadulcetentación.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la base de un molde de 20 cm. Poner una lámina de Pionono
- 2
Cubrir el otro Pionono con mermelada de durazno y cortar en tres partes iguales.
- 3
Ubicar las láminas de Pionono uno arriba del otro, luego cortar rectángulos de 5x2cm
- 4
Colocar los bastoncitos de Pionono alrededor de todo el molde. Reservar en la heladera.
- 5
Hidratar la gelatina sin sabor con el agua fría, esperar unos minutos hasta que absorba todo el agua, luego diluir en microondas por 15 segundos, o hasta que esté líquida. Reservar
- 6
Procesar los duraznos con el azúcar. Separar 3 cucharadas para la decoración.
- 7
En un bol, batir la crema de leche (fría)a medio punto, luego agregar los duraznos procesados con el azúcar, por último agregar la gelatina sin sabor. Mezclar bien hasta integrar los ingredientes.
- 8
Verter ésta preparación al molde y llevar a la heladera por 30 minutos
- 9
Sacar la tarta de la heladera y cubrir toda la superficie del molde con el puré de durazno reservado. Dejar en la heladera hasta el día siguiente.
- 10
Desmoldar y decorar como más te guste.
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