Pan de leche
Casera, esponjosa, suave y deliciosa. Que no falte el pan en la mesa.
Pan de leche
Casera, esponjosa, suave y deliciosa. Que no falte el pan en la mesa.
Paso a paso
- 1
Disolvemos la levadura en un recipiente con parte de la leche, una cucharadita de azúcar y una cucharadita de harina. Dejamos reposar bien tapado hasta que fermente.
- 2
En la mesada formamos una corona con la harina y la sal
- 3
Colocar en el centro, la manteca, el azúcar y la vainilla. Empezamos a batir. Ir tomando de a poco la harina
- 4
Agregamos la levadura y el resto de la leche. Empezamos a amasar enérgicamente, sobando lo más que se pueda. (Con las yemas de las manos de izquiera a derecha) tu masa debe quedar suave.
- 5
Dejamos descansar bien tapado, (que no le llegue corriente de aire) hasta que doble su volumen.
- 6
Desgasificamos la masa y armamos las piezas como más nos guste, pueden ser bollitos, galletas, trenzas o poner en budineras. Dejamos nuevamente descansar hasta que doble de volumen.
- 7
Horneamos a 180º por 40 minutos o hasta que dore, según el horno de cada uno.
- 8
Hasta tus vecinos querran venir a comer por el aroma que invade la cocina y la cuadra, a disfrutar señores y señoras.
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