Asari no Sumashi_jiru (アサリのすまし汁) - Caldo clara japonés con Almejas
Shinta Japonés @shinta_japones
Para disfrutar el sabor de almejas, explico como preparar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Aquí en México, no se venden las almejas vivas. Con ni modo, usarlo de congelado.
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Lavar por fuera con mucha agua.
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Hervir hasta que se abre concha.
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Enjuagar con agua de nuevo, para quitar toda arena.
- 5
Colocar las almejas en una olla.
- 6
Agregar "Kombu Dashi". Como preparar "Kombu Dashi"? Visite al siguiente enlace. https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/286263
- 7
Cuando hierva, agregar el Sake.
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También, agregar sal.
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Cocinar 2, 3 minutos con fuego lento.
No cocinar mucho tiempo para mantener la concha suave.
- 10
Cortar cebollín poquito.
- 11
Listo! Después de servirlo, agregar un poco de cebollín cortado. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Shinta Japonés le encantará ver cómo quedó.
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Soy un viejo japones soltero que me gusta cocinar. No me gusta el condimiento preparado, porque no son natural y la mayoria mantiene quimica.También puede encontrarme por clave de "Shinta Japonés" en Youtube.
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