Ñoquis de espinaca 👩🏼🍳
Pili Martinez @cook_5753967
Paso a paso
- 1
Pelar las papas, cortarlas en cuadraditos y hervirlas hasta que estén tiernas. Colarlas, hacer un puré y condimentar con queso parmesano, nuez moscada, sal y pimienta.
- 2
Hervir las espinacas por 1 min, escurrirlas bien y picarlas finamente.
- 3
Unir el puré con los huevos, las espinacas y la harina. Mezclar hasta formar una masa.
- 4
Cortar la masa en trozos, hacer tiras finas y formar los ñoquis.
- 5
En una olla al fuego hervir el agua con un poco de sal.
- 6
Cocinar los ñoquis hasta que suban a la superficie.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pili Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios
Me olvide de sacar foto..La debo para la próxima. 😀😊☺