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Ingredientes

90 minutos
6 raciones
  1. 600 gPan sobrante
  2. 1 lLeche
  3. 100 gpasas de uvas
  4. Licor de naranja
  5. ralladura de naranja
  6. 6huevos
  7. 1 tazaazúcar
  8. esencia de vainilla
  9. 100 gnueces
  10. Para el caramelo:
  11. 1 tazaazúcar

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Descortezar el pan y remojar en la leche.

  2. 2

    Colocar en un bowl las pasas de uva junto con el licor y la ralladura de naranja, dejar hidratar.

  3. 3

    Aparte, batir los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y las nueces picadas.

  4. 4

    Incorporar la miga de pan con la leche y mezclar muy bien para integrar los ingredientes.

  5. 5

    Por último, agregar las pasas de uva previamente hidratadas en licor de naranja y la ralladura de naranja.

  6. 6

    Caramelo:

    Para preparar el molde, colocar sobre una hornalla una budinera redonda con la taza de azúcar, humedecer ligeramente con agua y realizar un caramelo claro. Esparcir por todo el molde y dejar enfriar.

  7. 7

    Verter la preparación anterior en la budinera acaramelada y cocinar a baño María en horno moderado (180 grados) durante 1 hora, aproximadamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Vane Torossi
Vane Torossi @cook_1349986
Tucumán - Argentina
Hola soy Vanesa,ama de casa,tengo dos hijos hermosos que son mi vida. Me encanta cocinar...
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