Picar las cebolla junto con los ajíes. Conservar.

Poner a cocinar las salchichas y retirar del fuego aún faltando un poco de cocción (porque en el horno se siguen cocinando y si no se pasan).

Cortar las pechugas en cubos y agregarlos a la sartén. Cocinar todo junto y agregarle la lata de arvejas junto con las salchichas cortadas en cubitos. Condimentar con sal, orégano y provenzal a gusto.

Cortar las papas en fetas finas y hacer un piso en la fuente previamente enmantecada. Agregarle el relleno y volver a cubrir con otra capa de papas.

Meter al horno a temperatura media hasta que las papas estén listas. Cuando le falten 5 minutos rallar queso y volver a meter en el horno hasta gratinar.