Lentejas con chorizo, jamón y patata
¡Una receta sana y muy rica!
(Para cuatro personas).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar pelamos la zanahoria. Una vez pelada la metemos en el vaso batidor junto con las dos cucharadas de cebolla frita y las tres o cuatro cucharadas de tomate natural. Cuando esté todo junto en el vaso batidor, lo picaremos bien hasta hacer una especie de puré.
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El segundo paso será colocar un chorrito de aceite en la olla donde vallamos a cocinar las lentejas. Una vez añadido el aceite y este caliente, sofreiremos el chorizo cortado en rodajas y el hueso de jamón entero. Cuando el chorizo comience a soltar su grasa, echaremos la mezcla que hemos preparado en el paso anterior en la misma olla.
- 3
Cuando hallamos echado el puré (zanahoria, cebolla y tomate) junto con el jamón y el chorizo, echaremos a continuación las patatas (peladas y cortadas en gajos) y sofreiremos todo junto más o menos dos minutos teniendo cuidado de que no se queme. Cuando la patata se halla sofreído un poco junto lo echado anteriormente, echaremos las lentejas y las volveremos a sofreír 1 minuto.
- 4
Una vez sofrito todo, echaremos agua. El agua tiene que cubrir las lentejas, las patatas, el jamón y el chorizo y además, dejaremos dos dedos (más o menos, dependiendo de como os gusten de caldosas) por encima de estos. En el caso de que os guste muy caldosas, tan solo tendréis que echar más agua.
- 5
Una vez cubierto las lentejas de agua, echaremos el pimentón dulce (al gusto) y sal (al gusto).
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Terminado este ultimo paso, cerramos la olla express y dejamos que hiervan más o menos 40 minutos.
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😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=nQgbwrYjNbvk22Ss
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Un puchero lleno de hierro !!! Si haces la receta etiquétame en Instagram y te comparto por historias mi Instagram es jessica_corpas
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Parece algo simple, pero es que echas así están riquísimas :)
Comentarios (3)
Además en vez de usar tomate natural usé salsa de tomate concentrado o pasta de tomate.
Buen provecho!!!!