Se sofríe las costillas con los ajos, se ponen a cocer las costillas en la olla rápida junto con los garbanzos y la pastilla de caldo durante 15 minutos, se apaga el fuego y se deja 5 minutos más en la olla tapada.

En el mismo aceite se sofríe las longanizas, las patatas, las morcillas y se reservan, se retira un poco de aceite y se sofríe un ajo picado, cuando dore un poco se le añade los 4 tomates rallados, cuando esta sofrito se le añade el pimentón y el arroz, se mezcla bien durante un minuto y se vierte en la cazuela de barro que contiene las longanizas y los ajos, se le añade las costillas cocidas y el caldo, se mezcla bien y se pone las patatas los tomates troceados y la morcilla.

En el horno precalentado a 200 grados se hornea durante 30 minutos se saca y se deja reposar 5 minutos y a comer.