Pollo en escabeche🌹

Receta diferente y deliciosa!!!
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Paso a paso
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Iniciar limpiando el pollo y cortarlo en piezas, sal pimentar (recomiendo dejar la piel para mayor sabor) reservar, aparte en un sartén añadir un chorro de aceite, y dejar que esté caliente para enseguida añadir el pollo el ajo triturado y dejar hasta dorar,
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Una vez sellado el pollo sacar y reservar, en el mismo sartén incorporar las verduras (zanahorias, cebolla, apio, y chiles) sofreír por dos minutos para enseguida verter el agua, puré, vinagre, y condimentos laurel, orégano, comino, sal y mezcla para integrar todo
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Enseguida agregar el pollo y tapar a fuego medio, dejar hasta que el pollo se cueza totalmente, una vez que el pollo está listo dejar reposar y servir con la guarnición de su preferencia queda muy rico espero les ayude y les guste😊😊😊
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el 1ro de cada octubre. cuenta la tradición que para espantar el famoso karai octubre o señor de la mala suerte. debe uno prepara y comer este chamburreado cuyo ingredientes esenciales son el poroto rojo. el locro. la cebolla. la zanahoria y el zapallo. dependiendo de cada cocinero se van incluyendo ingredientes. en pocas palabras demostrar a la mala suerte que en la casa no falta nada de comer Marcos Ortega -
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Quería comer algo diferente y aunque ame las tartas, esta fugazza le hace 10 a 9 😋. Tienen que probar porque realmente es súper deliciosa y sin complicaciones, especial para un almuerzo o cena. Podés acompañar con un arroz con queso o ensalada verde 🤩.Inspirada en la receta del cocinero Coco Leiva 🫶 Ruth Corvalan 🇵🇾
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