Para la masa, batir el azúcar y la manteca. Agregarla miel y batir. Sumar los huevos, la esencia de vainilla, la ralladura y volver a batir.

Incorporar el almidón de maíz, la harina, el cacao, el polvo para hornear y el bicarbonato.

Colocar en la mesa y unir con las manos. Reservar por 30 min en la heladera.

Luego estirar la masa hasta que tenga 3 mm de altura, cortar 3 discos de 23 cm de diámetro. Reservar en la heladera.

Llevar a un horno de 170 ° por 10 min en una placa enmantecada y enharinada.

Tomar una tapa y untar dulce de leche. Repetir hasta terminar.

Fundir el chocolate de cobertura con la manteca y cubrir nuestro súper alfajor. Servir.