Matambre marinado relleno

Name: Matambre marinado relleno
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Matambre; 1 Vaso Vino; 1/2 Vaso Vinagre; 1 Perejil; 1 Espinaca; 1 Morrón; 1 Cebolla; Queso mantecoso a gusto; Condimentos a gusto; Papel Aluminio

Lucia Perrone @lu_perrone

General Belgrano Bs.As

Vale la pena esperar!

Matambre marinado relleno

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Ingredientes

90 minutos

5 raciones

1 kgMatambre
1 VasoVino
1/2 VasoVinagre
1Perejil
1Espinaca
1Morrón
1Cebolla
Queso mantecoso a gusto
Condimentos a gusto
Papel Aluminio

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Preparar el vino, el vinagre, el perejil y los condimentos elegidos. Meter el matambre y dejar marinar toda la noche.
2

Por otro lado preparar el relleno como más guste, en mi caso use algunas verduras. Primero salte la cebolla con algo de perejil,por otro lado la espinaca y por otro el morrón. Luego junte todo.
3

Pasada la noche sacar el matambre y poner sobre papel aluminio. Rellenar, poner queso y cerrarlo con el mismo.
Debería quedar algo así:
4

Poner dos vasos de agua en la fuente y meter al horno fuego bajo durante hora y media.
Queda riquísimo!! En mi caso lo acompañe con papas y ensalada.