Paso a paso
- 1
Lava la berenjena, cortala a la mitad y ahuecala. Reserva la pulpa.
- 2
Pica la cebolla y el pimiento. Rehoga esto junto con la pulpa de berenjena. Cuando esté todo cocido mezcla con el pollo y la ricota. Salpimenta.
- 3
Aceita una fuente para horno no muy grande (que quepa la berenjena). Rellena las mitades con la mezcla, coloca una feta de queso a cada una y cubre con salsa blanca. Mejor si esta es espesa, para que no caiga en la fuente.
- 4
Hornea a fuego medio hasta que la berenjena esté blanda.
- 5
Bon apetite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noe le encantará ver cómo quedó.
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