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Natillas con chocolate

estefi159753
estefi159753 @cook_2547412
Hola, soy Estefanía y vivo en Argentina

¡Para chuparse los dedos! Las natillas son un postre muy típico que toman nuestros hijos. Si lo queremos preparar de una forma especial, esta es una buena opción.

Natillas con chocolate

¡Para chuparse los dedos! Las natillas son un postre muy típico que toman nuestros hijos. Si lo queremos preparar de una forma especial, esta es una buena opción.

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1 litroleche
  2. 4yemas de huevo
  3. 2 cucharadasmaicena
  4. 4 cucharadas soperasazúcar
  5. 1 ramavainilla
  6. 1 palocanela
  7. La cáscara de un limón
  8. Chocolate para fundir

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Poner a hervir la leche con la rama de vainilla, el palo de canela y la corteza de limón. Aparte, batir las yemas de huevo con cuatro cucharadas de azúcar.

  2. 2

    Desleír la maicena en un poco de leche fría e incorporarla a la leche, antes de que ésta rompa a hervir.

  3. 3

    Cuando la leche empiece a hervir, taparla y dejarla en infusión unos diez minutos.

  4. 4

    Poner en un cazo, al baño maría, las yemas de huevo con azúcar. Agregar, poco a poco, la leche que teníamos en infusión, sin dejar de remover, hasta conseguir una crema homogénea.

  5. 5

    Derretir el chocolate con un poco de mantequilla, a fuego muy suave.

  6. 6

    Mientras, batir las yemas de los dos huevos con las dos cucharadas de azúcar y montar las claras a punto de nieve. Mezclar muy bien las yemas con las claras (si solo lo van a tomar los mayores se puede añadir unas gotitas de ron). Mezclar bien con el chocolate derretido.

  7. 7

    Servir en copas, alternando una capa de natillas con una de mousse de chocolate. Terminar con una de natillas y espolvorear generosamente chocolate en polvo.

  8. 8

    Guardarlas en la nevera una hora para servirlas frías.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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estefi159753
estefi159753 @cook_2547412
Hola, soy Estefanía y vivo en Argentina
Tengo 3 hijos y mi pasión es la cocina. Desde chica me gustaba, Hoy en día estoy casada y subo recetas a Cookpad es lo que más me gusta hacer después de cuidar a mis hijos.Si te gustan mis recetas sígueme.Saludos
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