Albóndigas con arroz

Name: Albóndigas con arroz
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 k carne picada; 4 cebollas chicas; 1 morrón rojo chico; 1 morrón verde chico; 4 zanahorias medianas; 1/2 k papas; 3 boniatos; 1 taza pulpa de tomate; sal, orégano

Amanda Valentín @amanda1982

Que la hice hoy, de cena.

Albóndigas con arroz

Amanda Valentín @amanda1982

Que la hice hoy, de cena.

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1/2 kcarne picada
4cebollas chicas
1morrón rojo chico
1morrón verde chico
4zanahorias medianas
1/2 kpapas
3boniatos
1 tazapulpa de tomate
sal, orégano

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Ponemos en un bowl la carne picada
2

Condimento, con la sal y orégano
3

Armo pelotitas del tamaño que deseen
4

Picamos cebolla
5

Morrón rojo, morrón verde
6

Rallamos las zanahorias
7

Freímos cebolla, morrón, zanahoria
8

Luego colocamos en ese frito las pelotitas de carne
9

Mientras se van dorando las albóndigas, cortamos en rodajas no muy finas las papas y boniatos
10

Las agregamos a la olla con una taza de agua y una taza de pulpa de tomate, tapamos y dejamos cocinar por 25' fuego bajo.
11

Y pronto!!!