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Ingredientes

30 minutos
9 raciones
  1. 300 gqueso crema
  2. 200 cccrema de leche
  3. 7 cdas.azúcar
  4. 5yemas
  5. 5claras
  6. 5 cdas.azúcar
  7. c/nvainillas
  8. cacao en polvo
  9. 7 Ggelatina sin sabor
  10. Café - licor de cafe- almíbar de café

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    El queso crema con las yemas a baño maria para que las yemas se cocinen.

  2. 2

    Colocar las claras con el azucar a baño María una vez derretida el azúcar, batir hasta lograr un merengue firme (merengue suizo).

  3. 3

    Batir la crema con las 7 cucharadas de azúcar a punto medio.

  4. 4

    Mezclar la mezcla n°1 con la mezcla 3° y la gelatina previamente hidratada en agua y disuelta .Luego de a poco y en forma envolvente agregar el merengue.

  5. 5

    Humedecer las vainillas y colocarlas en el molde a usar intercalando con la crema. Dejar enfriar y una vez frio espolvorear con el cacao en polvo.

  6. 6

    A disfrutar,.

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Juliana Micaela Rivas
Juliana Micaela Rivas @cook_2606762
CABA
AMO COCINAR
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