Puré de patatas

Ponemos el agua a hervir, lavamos las patatas, pero les dejamos la piel. Cuando el agua esté hirviendo añadimos la cucharada de sal y las patatas. Bajamos el fuego y dejamos hirviendo las patatas hasta que cuando pinchemos con un cuchillo estén blandas.

Una vez que tenemos las patatas cocinadas, las pasamos por un pasapurés o los chafamos con un tenedor, rectificamos de sal y ya tenemos listo nuestro puré de patata. No obstante, si queremos que nos quede más sabroso podemos añadirle mantequilla, si lo queremos más cremoso utilizamos leche. Para darle más sabor podéis utilizar queso rallado que con el calor de la patata se derretirá. Asimismo, podéis añadirle cualquier tipo de especia o un chorro de aceite de oliva virgen.