Quiche vegetal con queso azul
Hay mil recetas de QUICHE. Esta es solo con verduras y un toque de queso azul que la hace sabrosa y muy delicada. Una QUICHE permite muchos ingredientes; por eso es estupenda para acabar con todos los restos que tengas en el frigorífico; puedes mezclar varios ingredientes y conseguirás sabores sorprendentes. Y se puede comer fría y es fácil de llevar.
Quiche vegetal con queso azul
Hay mil recetas de QUICHE. Esta es solo con verduras y un toque de queso azul que la hace sabrosa y muy delicada. Una QUICHE permite muchos ingredientes; por eso es estupenda para acabar con todos los restos que tengas en el frigorífico; puedes mezclar varios ingredientes y conseguirás sabores sorprendentes. Y se puede comer fría y es fácil de llevar.
Paso a paso
- 1
Pon la masa en un molde para tarta y enciende el horno a baja temperatura para que se vaya calentando.
- 2
Pela la cebolla; córtala a trozos pequeños.
- 3
Limpia y lava bien los champiñones; córtalos a láminas (puedes comprarlos ya laminados y te saltas este paso).
- 4
Lava y corta el pimiento.
- 5
Prepara una sartén; echa tres cucharadas de aceite y sofríe la verdura. Primero echa el pimiento, dale vueltas unos minutos y añade el champiñón y la cebolla. Pocha a fuego lento.
- 6
En un cuenco grande bate los huevos, añade la nata y las verduras ya pochaditas.
- 7
Ahora la sal, pimienta y nuez moscada a tu gusto. Mezcla todo bien.
- 8
Echa la mezcla anterior en el molde, sobre la masa.
- 9
Trocea el queso azul en un plato aparte y distribúyelo con cuidado sobre lo anterior.
- 10
Ahora espolvorea con el queso rallado (del tipo que prefieras) y pon los tomatitos para decorar.
- 11
Métela en el horno a 200 grados unos veinte minutos.
- 12
Recuerda: --Se puede comer caliente o fría.
-La puedes servir de primer plato o cortarla a cuadraditos y hacer pinchos-tapas.
-Puedes adaptar las cantidades a tu gusto.
-Puedes añadir otras verduras de temporada: espárragos verdes, calabacín…
-Puedes prescindir del queso azul.
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