Sopa de coliflor

El ingrediente principal de la sopa paraguaya es la harina de maíz. La sopa paraguaya no puede faltar en las parrilladas que se cocinan en Paraguay, que suelen estar compuestas por una mezcla de carnes de distintas especies y van acompañadas con productos vegetales como la mandioca, el maíz, el choclo, la batata y la calabaza.

Súper rica súper sana

Sopa de coliflor

No es necesario utilizar coliflor morada yo tenía media por la nevera y la rescaté 😉

Ha vuelto el frío y una sopa siempre reconforta.

🥦🧄🌱🍅Picantita, ligera, caliente y muy rica. Esta sopita te va a encantar.

#cookfriday

Es una sopa rápida de hacer , rica y nutritiva. Me la enseñó una amiga de Zamora en noches que no teníamos muchas ganas de cocinar y hacía frío

Hoy hemos comido esta deliciosa sopa de coliflor que hace tiempo me enseñó a hacer una amiga, es muy facilita y pueden usarse condimentos diferentes o simplemente tomarla con un poco de queso parmesano rallado.

Muy rápida. Otra forma de comer coliflor.Ví ésta receta en el canal de Cocina con Carmen y me decidí a probarla y estaba buenísima. Es tan sencillita de cocinar y está tan rica que la volveré a hacer

En mi casa suempre nos encantó cualquier tipo de sopa blanca, que significa que lleva un poco de mayonesa para realzar el sabor. Puede hacerse con cualquier cosa (pescado, albóndigas...). Hoy vamos a ribar con la coliflor.Qué aproveche!!

Otra receta de mi madre que también me gustaba mucho.

Hace años que hago esta sopa. Me gusta de ella el colorido, su sencillez y lo fácil de digerir.De todas formas yo me reconozco una auténtica enamorada de las sopas, sean del tipo que sean. Esta es una receta original mía, espero que os guste.

Cuando cuezo coliflor reservo el caldo y unos ramitos para hacer una sopa. No tiro nunca el caldo de hervir las verduras, los congelo y luego los aprovecho para hacer sopas.Esta vez he hecho esta rica y saludable sopa con un trozo de tofu que me había sobrado.

Esta receta se puede hacer conjuntamente con las coliflores con huevo frito, ya que la cocción es igual en ambas recetasColiflores con huevo frito:http://Cookpad.com/es/14062612-coliflores-con-huevos-fritos

Deliciosa y nutritiva esta sopa-crema de coliflor, es muy fácil de hacer y se puede congelar sin ningún problema.Ideal para los fríos que nos esperan.

Hoy, a pesar de que hizo un día casi de verano, me decidí a hacer esta sopa crema que es una delicia.Tiene un pequeño secretito, que os cuento más abajo, para evitar el amargor de los grelos. Se hace muy rápido y yo, siempre que la hago, preparo una gran cantidad y luego la congelo.Aquí es tiempo de grelos frescos, así que hay que aprovecharlos.

Se trata de una sencilla sopa de coliflor muy rápida y fácil de hacer, que debe su nombre de "Sopa de arbolitos" a la forma de la coliflor...

Sopa delicada y ligera con un toque picante (cuidadito con el curry rojo que es traicionero 🔥 ). Se hace con Thermomix y es vegetariana/sin gluten

#milibrode1000recetasCon la hola del frío nos apetece mejor tomar un plato caliente. Y como en inverno nos cuesta beber agua, el mejor remedio es aprovechar de los caldos, las sopas más liquidas.

( OBSERVACIONES ) .MEGA RECETA.Las grandes recetas, necesitan grandes explicaciones y aquí os detallo todo, porque no la vais encontrar en ningún otro sitio porque es una receta totalmente mía como todas las que hago pero esta en particular, es por lo del troncho y como los limpio y utilizo.En la primera foto de los pasos, os he puesto una foto de algunos de los ingredientes principales para que veáis cómo son los tronchos de coliflor y los de brócoli. Los tronchos son los que se ven en la primera foto de los pasos, que pertenecen al tronco y las pencas de la coliflor y el brócoli, solo es el tronco porque no tiene pencas. Esta es una receta muy laboriosa y lleva varias elaboraciones, porque las verduras hay que cocerlas por separado y buscar el punto exacto de cocción de cada uno de ellas, pero el resultado final es una auténtica delicia digna de cualquier celebración familiar.

Compré una col rizada. Y da para mucho! Hoy para cenar una sopa calentita con caldo de pescado. Podría ser perfectamente de pollo también.

Siempre que guiso coliflor, hago sopa con el caldo porque es mi sopa preferida. Me encanta la sopa con fideos muy finos y para estos días de invierno es ideal.

Hace unos años fue a mi restaurante una señora muy mayor que iba con sus nietos, vegetariana de toda la vida según sus palabras, me contó que ella había aprendido a cocinar en una granja donde vivían sus abuelos, también vegetarianos, y me pasó, oralmente, esta sopa que serví durante muchos años en Ambrosía.Creo que la receta es lo más fiel que mi memoria me permitió porque no tomé nota de ella de inmediato y a esa maravillosa mujer, nunca más la volví a ver. Sin embargo, durante todos estos años he conservado la nota que estaba pegada en la cocina, un poco vieja, con la receta.Así que en su honor, como tampoco sé su nombre, la llamo “de la Abuela”.