De la leche reservaremos unas 10 cucharadas y el resto la ponemos en una olla, añadimos el azúcar y encendemos el fuego a temperatura media, mezclamos un poco y añadimos la Nutella, removemos de vez en cuando para que se vaya incorporando con la leche, en la leche que hemos reservado disolvemos los sobres de flan o pudín hasta que no queden grumos, cuando la mezcla de la olla comience a hervir le añadimos la mezcla de flan y sin parar de remover esperamos a que vuelva a hervir,......

Cocinamos un minuto más y retiramos del fuego. En el molde colocamos galletas en la base y en los laterales (para que se desmolde mucho mejor se puede poner papel film cubriendo todo el interior del molde) se va vertiendo capa de crema de flan no muy gruesa y encima capa de galleta tantas como necesitemos hasta acabar con la crema flanera, la última capa será de galletas para que sirva de base,......

Cubrimos con papel film y esperamos a que enfrié después la pasamos a la nevera unas 4 horas o mejor de un día para el otro. Una vez pasado el tiempo de reposo preparamos el ganache de chocolate, ponemos en un cazo la leche y el chocolate troceado a fuego bajo y sin dejar de remover hasta que se derrita, retiramos del fuego y se añade la mantequilla, se mezcla bien y esperamos unos minutos a que enfrié un poco.

Colocamos tiras de papel de hornear en la bandeja donde vamos a servir la tarta, colocamos la bandeja sobre la tarta y le damos la vuelta (como a una tortilla) le retiramos el molde a la tarta con cuidado y le vertemos la ganache por encima repartiéndola muy bien para que cubra toda la superficie,....

Esparcimos por encima los barquillos troceados y dejamos en la nevera unas horas o hasta el momento de servir, le retiramos los papeles de la base con cuidado y lista para disfrutarla. ¡¡Probadla os va a encantar!!