Ganache

gelatina sin sabor • crema de leche • Chocolate blanco • Crema de leche

Utilicé una preparación de bizcocho de vainilla (post anterior) • leche condensada • crema de leche • leche de coco • leche entera • licor de coco • Crema chantilly • Ganache de dulce de leche • dulce de leche • crema de leche • crema de leche • azúcar •

Bizcochuelo: • huevo • azúcar • harina 0000 • esencia de vainilla • dulce de leche • Ganache: • crema de leche • chocolate cobertura

manteca a temperatura ambiente • azúcar • huevo • harina 0000 • cacao amargo • dulce de leche repostero (generoso) • chocolate negro picado • crema de leche • Dulce de leche repostero para picos • Golosinas a elección

chocolate semi amargo • crema caliente • crema fria

chocolate semi amargo • leche de coco (en lata)

huevo • azúcar • ralladura de limón • esencia de vainilla a gusto • margarina pomada • miel • harina 0000 • polvo de hornear • maicena • agua c/n • dulce de leche c/n • ganache de chocolate c/n

crema de leche • chocolate

huevos grandes (separar las yemas de las claras) • azúcar • vainilla • sal • harina 0000 • polvo de hornear • dulce de leche (yo usé repostero) • chocolate semi amargo en barra o medallas para fundir • crema de leche

bizcochuelo • almíbar casero • dulce de leche conaprole • manteca • chocolate cobertura • queso crema • dulce de leche • frambuesas • crema de leche • chocolate blanco • salsa de chocolate

Chocolate blanco águila • Crema de leche para batir (tg 36%) • Cantidad deseada Mermelada de frutos rojos • Chocolate semiamargo Águila

mandarina (dulce, jugosa) • naranja (dulce, jugosa) • huevo • azúcar • y 1/2 taza harina leudante • aceite neutro • Cubierta: 50 g chocolate cobertura y 50 cc crema de leche

crema de leche • choco amargo • manteca • dulce de leche

huevos • azúcar • jengibre en polvo • esencia de vainilla • ralladura de naranja • ralladura de limón • margarina • harina 0000 • polvo de hornear • jugo de limón • crema de leche • Chocolate cobertura •

Chocolate cobertura • bizcochuelo o vainillas • chocolatada o almíbar o licor unas cdas • Crema bariloche: • chocolate • manteca • dulce de leche • Ganache: • chocolate • crema de leche • varios: confites, golosinas

Masa para tarta • Relleno: • ricota • huevo • azúcar • crema de leche o nata • vainilla • Ganache de chocolate

Dulce de leche repostero • Queso crema • Crema de leche para batir • Azúcar • Esencia de vainilla • Chocolinas (3 paquetes pequeños) aproximadamente • Leche • Cacao para chocolatada • Crema de leche • Chocolate con leche o semi amargo (de taza o cobertura) • Crema de leche para batir • Azúcar •

Chocolate blanco • Crema de leche

manteca pomada (o 50 cc aceite) • azúcar • huevo • harina 0000 • polvo para hornear • Dulce de leche repostero • crema de leche • chocolate baño de repostería semiamargo • Marroc

Crema de leche con más de 35% de tenor graso • dulce de leche repostero • Chocolate con leche o semiamargo cobertura

harina 0000 • maicena • cacao amargo • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • sal • manteca blanda • azúcar • miel • Esencia de vainilla • Ralladura de naranja o mandarina • huevo grande •

Crema de leche para batir (tg 35% o más) • Chocolate blanco • Manteca • Dulce de leche repostero

crema de leche • azúcar • chocolate semiamargo • manteca fría

huevos • azúcar • aceite • harina leudante • chocolate • crema • dulce de leche

chocolate con leche • crema de leche • huevos • azúcar • esencia de vainilla • aceite • leche • harina 0000 • y 1/2 cucharadita de polvo de hornear • sal

manteca • azúcar • huevo grande o 2 pequeños • Ralladura de 1 naranja • al ras de miel • harina 0000 • cacao en polvo de buena calidad • maicena • bicarbonato de sodio • sal • Ron o cognac • Chocolate cobertura •

leche caliente • chocolate semiamargo • manteca derretida