Masas secas con manga
Una bomba de receta! Son increíblemente ricas y adictivas. Son muchos pasos solo porque explico la decoración de cada variedad, pero dejá volar la imaginación y multiplicá las cantidades si necesitás más.
Masas secas con manga
Una bomba de receta! Son increíblemente ricas y adictivas. Son muchos pasos solo porque explico la decoración de cada variedad, pero dejá volar la imaginación y multiplicá las cantidades si necesitás más.
Paso a paso
- 1
En un bol, batí la manteca (que tiene que estar a punto pomada) con el azúcar impalpable hasta formar una crema.
- 2
Agregá el huevo, la esencia y la sal y seguí batiendo.
- 3
Por último, integrá la harina tamizada hasta formar una pasta homogénea.
- 4
Poné la preparación en una manga descartable con boquilla. En mi caso, usé tres diferentes. Rizada 17, estrella abierta 1M y redonda 15. Pero podés usar la que tengas, siempre y cuando sea de 1,3 o 1,5 cm. de boca.
- 5
Sobre una placa con rocío vegetal o papel manteca, hacé las formas (yo hice: 6 copitos con media cereza en el centro, 6 copitos con una almendra en el centro, 6 copitos con media avellana en el centro, 10 palitos largos, 12 palitos cortos, 12 donas y mandalas por 10 min. a la heladera (Tené en cuenta que si obviás este paso, van a deformarse durante la cocción). Vos obviamente, hacé la forma que más te guste.
- 6
Meté la placa al horno que tiene que estar precalentado pero bajito, y hornealas durante 10 minutos aproximadamente. Cuando apenas se dore la base y la superficie esté bien seca, están listas! (El tiempo de cocción va a variar según el tamaño de las masitas y la temperatura del horno).
- 7
Una vez que se enfriaron, viene los más divertido: La decoración! Con el dulce de leche, rellená la mitad de los palitos cortos, tapá y reservá.
- 8
Derretí el chocolate semiamargo y cubrí parte de la superficie con hilos por arriba los copitos con nueces, bañá por la mitad la mitad de las donas y por último la mitad de cada alfajorcito y espolvoreale coco rallado.
- 9
Derretí el chocolate blanco y cubrí parte de la superficie con hilos por arriba los copitos con almendras y avellanas, bañá por la mitad de las donas que quedaron y por último la mitad de cada palito y espolvoreale la nuez que sobró, picada.
- 10
NOTA: Lo que yo hice, fue mientras cocinaba unas, hacía otras en otra placa y las dejaba en la heladera de forma de perder el menor tiempo posible. Guardalas en un taper, duran 7 días!
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