Se limpian, y se quitan las hebras, de las judias , se cortan en trozos de unos 4 centímetros, se pela la patata y se corta en cuadritos.

Se colocan en una cazuela de cocer al vapor, unos 15 minutos.

En una sartén ponemos un chorro de aceite, y sofreímos un ajo,

Cortado en láminas, cuando esté dorado, añadimos el jamón,

Lo damos unas vueltas, y añadimos las judías escurridas,ponemos un poco de sal, ojo que lleva jamón, las salteamos y las servimos.