Carne fiesta estilo canario

Conchi
Conchi @cook_2541303
Santa Crus de Tenerife

Otro de nuestros platos típicos, no hay restaurantes ni nuestros famosos guachinches, donde no se hagan!!!

Carne fiesta estilo canario

Otro de nuestros platos típicos, no hay restaurantes ni nuestros famosos guachinches, donde no se hagan!!!

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Ingredientes

120 minutos
4a6
  1. 1 kilo y mediocarne de cerdo en cubitos
  2. 1 vasono lleno de aceite de oliva
  3. Sal, una cucharadita de cominos, una cucharada d oregano seco, unas ramas de tomillo una hoja de laurel
  4. 6-8 ajos
  5. 2 cucharadaspimentón
  6. 1Pimienta picona, chile o cayena
  7. 1 vasito pequeño vinagre
  8. 3 vasostinto o rosado

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    Poner en un bol o bandeja grande la carne d cerdo, quitar toda la grasa q podáis si queréis, yo lo hago pero hay quien le gusta si queda bien frita.

  2. 2

    En un mortero grande, poner un puñado de sal gorda, el comino y los ajos pelados y majar. Añadir la pimienta a gusto, majar, añadir el pimentón y el aceite y remover bien, añadir a la carne y embarrar la bien.

  3. 3

    Añadir a la carne el vinagre, el vino y las hierbas secas, a veces le pongo un clavillo, es opcional, pero le da un toque!! es bueno q cubra toda la carne el adobo. Si faltara poner más vino, se deja un par de horas, pero si lo dejáis toda la noche...mejor q mejor!!!

  4. 4
  5. 5

    Freír la carne con cuidado, escurrir bien.

  6. 6

    Pasarla a un caldero,añadir todo el adobo y dejar hacer una quince o veinte minutos y q la salsa ligue.

  7. 7
  8. 8

    Presentar en una bandeja, con unas papas fritas y perejil picado aquí en nuestras islas también se sirve como pinchitos o brochetas y apenas sin salsa.

  9. 9
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Cocinar hoy
Conchi
Conchi @cook_2541303
Santa Crus de Tenerife
Holaa!!Soy una chica canaria,extrovertida y alegre siempre cocine,desde pequeña, por necesidad,y así fui aprendiendo,ahora al estar en paro y muchas horas en casa,me he descubierto aún mas y se ha convertido en un hobby sobre todo la repostería, mi comida es casera todo lo q aprendí de mi madre,abuela y mi suegra!!espero aprender cosas nuevas!!besos!!
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Comentarios (6)

Gabi Pouza
Gabi Pouza @cook_113373918
Hola cochi .mi armaaa rikisimooo me salió. Muchas grasiass

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