Pastel de Frutas

Batimos la butter con el azúcar durante de 5 minutos y empezamos agregando los huevo (es muy importante agregar los huevos uno por uno).esperamos que el primer huevo se integre bien y mientras empezamos engrasando el molde, agregamos el segundo huevo y así sucesivamente agregamos de uno en uno, esto se realiza así para evitar que se corte la butter, una vez finalizamos la mezcla debe quedar bien cremosa aproximadamente batir unos 10 minuto en total.

Continuamos agregando la harina y el polvo de hornear pasando por un colador para eliminar grumos, lo mezclamos con cuidado si la masa queda muy espesa le agregamos un poquito de leche o agua (4) cucharadas aprox. agregamos la masa al molde y distribuimos bien, luego decoramos añadimos las frutas en la superficie de la masa.. les aconsejo cortar delgadas las piezas de frutas (peras y nectarina) eso evitará que se sumerjan demasiado en la masa a la hora de hornear. /como me sucedió a mi :(