Debe quedar una masa uniforme, no muy seca ni muy blanda. Que no se quede pegada en nuestras manos.

Ya aplastada la bolita quedará como una tortilla.

Colocaremos queso ya sea rallado, en cuadritos o tajadas de su preferencia en el centro de la masa.

Con ayuda de la bolsa cerramos de un lado hacia el otro presionando luego todo el borde para evitar que salga el queso.

Precalentamos una sartén u ollita con aceite y freiremos las empanadas a fuego medio-bajo hasta que estén tostaditas y doradas por ambos lados.