Croqueta de pollo a l'ast con jamón
Es una receta de aprovechamiento. Hecha con sobras de un pollo a l'ast. La podemos preparar y congelar para utilizar en otra ocasión.
http://tastantelmon.com/2015/01/14/croqueta-de-pollastre-i-pernil/
Croqueta de pollo a l'ast con jamón
Es una receta de aprovechamiento. Hecha con sobras de un pollo a l'ast. La podemos preparar y congelar para utilizar en otra ocasión.
http://tastantelmon.com/2015/01/14/croqueta-de-pollastre-i-pernil/
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trituramos el pollo, la cebolla y el jamón salado. Lo ponemos todo en una paella honda con una parte del caldo que ha sobrado de hacer el pollo a l'ast, vamos sofriendo.
- 2
Añadimos las dos cucharadas de harina de maíz, mezclamos. Cuando ya esté todo mezclado añadimos el caldo restante y lo vamos removiendo hasta que la pasta se haya bebido todo el caldo
- 3
Dejamos que se enfríe en la nevera. Si lo queremos consumir rápido, lo ponemos media hora en el congelador. Una vez frio, le ponemos un poco de pan rallado y le damos la consitencia de la croqueta.
- 4
Preparamos un plato con el huevo batido y otro plato con pan rallado.
- 5
Pasamos la croqueta por el huevo batido i después por el pan rallado, lo ponemos a sofreír en una paella, previamente precalentada con aceite de oliva.
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