Cocinar la pechuga de pollo con pizca de sal, la cucharada de aceite de ajonjolí, los dientes de ajo triturados. En el primer hervor añadir la cebolla, la zanahoria, el pimentón rojo, la ahuyama, mezclar y continuar cocción...

Hasta cuando la pechuga esté en su punto, retirarla del caldo y cortarla en trozos, reservarla. Añadir a la olla del caldo, la berenjena, el calabacín, los champiñones, los aliños, el perejil, el cilantro y continuar cocción hasta cuando los vegetales estén blandos, agregar la pechuga, rectificar sabor.