Comenzamos la elaboración del plato el día anterior... Ponemos el orégano, la sal, los ajos picados, el pimentón y el agua en un bol y lo mezclamos todo muy bien, en un cubo o barreño ponemos el pan cortado a trocitos (pan del día anterior o incluso de hace dos días) yo compro el pan que ya viene cortado en daditos pequeños en la panadería...

Lo primero que hacemos al día siguiente cuando vayamos a preparar el plato es cortar los pimientos en trozos grandes y freír, cuando estén casi hechos los retiramos y reservamos

Hacemos la misma operación con la panceta, freímos y retiramos

Volvemos a repetir la operación con el chorizo.

Una vez que lo tengamos todo frito lo juntamos y les dejamos que frían juntos más o menos un minuto.

Añadimos las migas de pan y no dejamos de remover para evitar que se peguen..

Lo podemos presentar con uvas o poniendo un huevo frito encima de las migas para partirle sobre ellas...