Chop suey de vegetales, carne y champiñones

Belu Aubert
Belu Aubert @beluaubert
Rosario

Receta de origen chino, que probé hacerla por primera vez! Muy rica, sencillos pasos y la podes comer con cubiertos, no es necesario los palillos jajajaja

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Ingredientes

  1. 3cebollas
  2. 1morrón o pimiento rojo
  3. 1zanahoria
  4. 2zapallitos verdes
  5. 1/2calabacín
  6. 1/2brócoli
  7. 100 grchampiñones
  8. Brotessoja
  9. 500 grbifes de carne vacuna
  10. 1 dienteajo
  11. Sal, pimienta, orégano y curry
  12. Salsa de soja

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las cebollas y las verduras en juliana grande, las que sea necesario pelar. Rociar con aceite una sartén para wok o una olla grande que aguante temperatura, y empezar a saltear las verduras.

  2. 2

    Agregar los champiñones en rodajas y los brotes de soja, seguir salteando a fuego moderado.

  3. 3

    En otra sartén saltear con aceite los bifes de carne cortados en tiras al igual que las verduras, agregar orégano y un diente de ajo picado con salsa de soja. Hasta que dore y se consuma la salsa de soja.

  4. 4

    Verter la carne salteada en la olla de las verduras. Consienta con sal, pimienta, orégano y un poco de curry. Agregar una taza de café de salsa de soja, y seguir con movimientos envolventes para no pisar ni cortar las verduras.

  5. 5

    Servir y a disfrutar!!! :)

  6. 6

    Nota: ojo con la sal que la salsa de soja es bastante salada y ya tiene mucho sodio.

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Belu Aubert
Belu Aubert @beluaubert
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