Montaditos de puerro gratinado

Name: Montaditos de puerro gratinado
Yield: 3 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 12 rodajas pan bagette tostado; 2 puerro ancho en brunoise; 1/2 cebolla picada en brunoise; 2 dientes ajo en brunoise; 1 taza vino blanco; 1 taza caldo de pollo; 1 taza crema de leche; 1 y 1/2 taza queso gruyere rallado; 1 cucharada aceite de oliva

Chef Diosa @cook_1122045

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Montaditos de puerro gratinado

Chef Diosa @cook_1122045

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

12 rodajaspan bagette tostado
2puerro ancho en brunoise
1/2cebolla picada en brunoise
2 dientesajo en brunoise
1 tazavino blanco
1 tazacaldo de pollo
1 tazacrema de leche
1 y 1/2 tazaqueso gruyere rallado
1 cucharadaaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Sofreímos la cebolla y el puerro en el aceite de oliva, poner el ajo y sofreír 1 minuto más.
2

Poner el vino y dejar evaporar el alcohol, agrega el caldo y la crema de leche.
3

Deja reducir por 5 minutos a fuego lento.
4

Añadir el queso rallado.
5

Untar sobre el pan ya tostado y llevar al horno a gratinar por 3 minutos.