Tarta de galletas y limón {sin gluten}
Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi pequeño, una de sus amiguitas es celiaca y quería prepararle una especial para ella. El problema...que gustó tanto al resto de invitados que la pobre casi se queda sin su trocitooooo!!!! todo el mundo preguntándome la receta mientras comían y yo corriendo a cortar un trocito para ella porque veía que todos estaban tan pendientes de probarla que no se estaban dando cuenta que no estaban dejando nada para la que no podía probar la otra, jajaja. Pero al final hubo para todo el mundo, y con risas incluidas al verme la cara cuando me di cuenta que casi no quedaba para la amiguita.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos montando la nata junto con los 150gr de azúcar glas (foto1). Reservamos
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En un bol echamos el queso crema y batimos con las varillas eléctricas hasta que esté cremoso. Añadimos el zumo de limón junto con la ralladura y volvemos a batir hasta que todos los ingredientes estén integrados (foto2).
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A continuación vamos incorporando poco a poco la nata montada a la crema de limón y vamos mezclándola con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba (foto 3).
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En el plato de presentación colocamos la primera capa de galletas (5 galletas).
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Y con la ayuda de una espátula extendemos un poco de la crema de limón.
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Una vez bien extendida, colocamos otras 5 galletas, en la misma posición que las anteriores, y volvemos a cubrirlas con la crema. Repetimos este paso hasta tener 6 capas de galletas.
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Por último, extendemos de nuevo crema en la superficie, yo para decorarla hice ondas con una espátula pequeña, trituré 2 galletas para esparcirlas por uno de los lados y coloqué 2 fresas (pero ya sabéis que en la decoración hay que dejar volar la imaginación).
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Hay que reservarla en la nevera hasta justo antes de servir, sobre todo ahora que empieza el calor.
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Estoy segura que esta tarta de limón hará las delicias de los que les gusta el sabor a limón como a los que no les gusta.Si queréis ver todos los detalles, os dejo el enlace al blog y al video:http://www.100recetasfaciles.es/2019/12/tarta-de-limón-con-galletas.htmlhttps://youtu.be/_HE96kuIB-4
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Otra variante de la tarta de galletas ya pubique la de chocolate (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/16114-tarta-de-galletas-y-ganache-de-chocolate) y tambien la de nata (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/20789-tarta-de-esther) y las dos riquisimass , pero tambien tengo otras como la de coco,y la de cafe , la de queso y todas sin horno y con galletas hojaldradas y esta vez le toca al limón que , la vi en un programa de televisión que eran varios concursantes e ivan a casa de cada uno y luego se puntuaban entre ellos creo recordar.
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Mañana vamos a ir a comer a casa de unos vecinos y llevamos un pequeño postre para la sobremesa. A nuestra vecina le gustan los postres pero por intolerancias no puede muchas cosas, así que hemos intentado darle ese bocadito dulce.Hemos hecho una tarta de galletas en modo @5677luci de cuando éramos pequeños con la cobertura de @becky adaptándola con margarina.Y, como no… con mini súper chef Carmen 😍👧🏼 que es una artista y nos encantan estos ratitos. Ella mojaba las galletas contando: 1-2-3-4-5… la pongo, 1-2-3-4-5… la pongo 😍😍😍
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Si la quieren hacer mas grande por cada 100gr de leche condensada y hoja de gelatina y 1 limon
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