Pan de manteca y huevo

Name: Pan de manteca y huevo
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kg harina; 60 g levadura; 2 huevos; 200 g manteca; 1 cucharada sal; 2 cucharadas extracto de malta; 300 cc leche; 1 cucharada azúcar; 1 huevo para pintar; opcional; 200 g jamón crudo picado en cuadraditos

Carlos Antúnez @carlos196

Montevideo. Uruguay

Esta receta la hago hace años probando hacer un pan distinto.

Pan de manteca y huevo

Carlos Antúnez @carlos196

Montevideo. Uruguay

Esta receta la hago hace años probando hacer un pan distinto.

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Ingredientes

1 kgharina
60 glevadura
2huevos
200 gmanteca
1 cucharadasal
2 cucharadasextracto de malta
300 ccleche
1 cucharadaazúcar
1huevo para pintar
opcional
200 gjamón crudo picado en cuadraditos

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Paso a paso

1

Derretimos la manteca dejamos entibiar. Colocamos la levadura con la leche tibia 1 cucharada de azúcar y 100 g de harina. Dejamos levar.
2

En un bol colocamos el harina la sal los huevos el extracto de malta por último la manteca y la levadura. Amasamos bien tapamos y dejamos levar.
3

Amasamos bien. Formamos bollos. Dejamos levar al doble.
4

Pintamos con huevo batido llevamos a horno fuerte por 25 minuto aproxi. Pinchamos con un palito que salga seco. No lo dejemos pasar sino se secan mucho.
5

Comunes
6

Yo separe masa y le agregue el jamón crudo también pinte con huevo.
7

Con jamón