Fideos integrales con salsa de tomate casera

Eugefalcon1
Eugefalcon1 @cook_8150163

Esta receta es fácil, rica y saludable para darle un gusto diferente a los fideos de siempre. En mi caso usé fideos integrales largos marca Knorr pero pueden usar los que tengan a mano.
Es perfecta para los que no gustan o tienen tiempo de limpiar porque solo se necesita una olla.
Esta receta rinde para 2 o 3 personas as

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Ingredientes

3 raciones
  1. 1/2 paquetefideos largos (yo use integrales Knorr)
  2. 1cebolla morada mediana o una blanca
  3. 2 dientesajo
  4. 8tomates
  5. Aceite de oliva
  6. Pimentón y pimienta
  7. Opcionales: acelga, espinaca, zanahorias

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar los fideos hasta que estén al dente. Mientras se hacen cortar en pequeños cuadros los tomates, cebolla, y ajos.

  2. 2

    Luego de colar los fideos, en la misma olla dónde se han hecho poner con un chorro de aceite de oliva la cebolla y ajos hasta que esté transparente. (Los que quieren agregar más vegetales o si tienen algunos más en la heladera este es el momento para hacerlo, como por ejemplo zanahorias o acelga o espinaca cortada pequeña, esta última queda riquísima!)

  3. 3

    Cuando la cebolla esté cocida, bajar a fuego lento y tirar los tomates co un poco de pimienta pimentón y sal. Si es necesario poner un poco de agua o aceite. Cocinar hasta que el tomate se desintegre pero no por completo, esto le dará un mejor sabor y contextura a la salsa.

  4. 4

    Cuando los tomates estén listos, poner los fideos en la olla hasta integrar para que estos absorban el sabor de los tomates.

  5. 5

    Servir con queso rallado y listo! Para los que lese gusta la pimienta como yo pueden poner un poco más cuando estén listos.

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