Sopa cremosa de zapallo (a la mexicana)
Para los que se animen, una versión de ésta típica sopa pero bien saborizada para subir la temperatura!
Sopa cremosa de zapallo (a la mexicana)
Para los que se animen, una versión de ésta típica sopa pero bien saborizada para subir la temperatura!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar los zapallos en vaporera hasta que estén tiernos (la vaporera concentra el sabor!)
- 2
Cortar la cebolla en cuadrados, no es necesario un tamaño específico, y rehogar con ajo, sal, pimentón y curry.
- 3
Agregar el zapallo y un tomate crudo cortado en cubos, junto con 3 rodajas de jengibre y 2 tazas de agua. Cocer unos minutos.
- 4
Finalmente procesar todo (con el electrodoméstico que tengan), agregar el toque de crema (no mucha) y servir con unas gotitas de Tabasco rociadas en el plato (como muestra la foto).
- 5
Conservar en la heladera o en el jardín si es invierno!
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