Ensalada de bacalao

Name: Ensalada de bacalao
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo bacalao; 4 tomates; 1 huevo cocido; 1 bote aceitunas rellenas; 4 patatas; 1 pimiento verde y otro rojo y una cebolla; 7 cucharadas colmadas aceite y media de vinagre; 1 cucharada cebolla picada

pilaralonsolarfeuil @cook_2447004

España Asturias

La descubrí en un restaurante, y tanto me gusto que fui añadiendo ingredientes que no tenia y quitando otros, la hago durante el verano porque es muy fresca y les gusta a todos.

Ensalada de bacalao

pilaralonsolarfeuil @cook_2447004

España Asturias

La descubrí en un restaurante, y tanto me gusto que fui añadiendo ingredientes que no tenia y quitando otros, la hago durante el verano porque es muy fresca y les gusta a todos.

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Ingredientes

1/2 kilobacalao
4tomates
1huevo cocido
1 boteaceitunas rellenas
4patatas
1pimiento verde y otro rojo y una cebolla
7 cucharadas colmadasaceite y media de vinagre
1 cucharadacebolla picada

Guardada

Paso a paso

1

Tenemos desalado el bacalao unas 48 horas antes
2

Ponemos agua en una pota y metemos el bacalao y cuando empieza e hervir lo sacamos y lo dejamos enfriar después de colarlo
3

Cocemos las patatas y el huevo y dejamos enfriar todo
4

Hacemos una vinagreta con el aceite y el vinagre lo batimos bien y le añadimos la cebolla picada en pequeño
5

En una sartén freímos los pimientos y la cebolla en juliana
6

En una fuente ponemos de base las patatas cortadas en láminas redondas encima de estas el huevo duro cortado también, a continuación ponemos el bacalao en láminas y sobre este la verdura frita y las aceitunas y por último los tomates pelados y cortados y por encima lo regamos con la vinagreta.