Se cuecen en una olla las acelgas, 10 minutos, echamos la patata y la zanahoria

Después en una sartén echamos aceite oliva 2 cucharadas (o 3) después cortamos el pimiento rojo, el verde, el ajo, la cebolla y el puerro, hacemos un sofrito y lo echamos en las acelgas lo removemos, dejamos media hora coja sabor y listo la sal echar con sofrito yo suelo echar pimentón pero sino poquito sal las verduras podéis pasarlas por la batidora para los que tenéis hijos y así no se darán cuenta espero les guste :-)