Albóndigas de pollo

DiaMar
DiaMar @cook_8124856

Albóndigas de pollo

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Ingredientes

  1. 500 gcarne molida de pollo
  2. 1 dienteajo rallado
  3. 1 pedazocebolla rallada
  4. cantidad necesariasal
  5. 1 piezahuevo
  6. para el guisado:
  7. 4jitomates
  8. al gustoajo y cebolla
  9. si se desea hierbas de olor
  10. al gustosal
  11. caldo de chiles curados o en vinagre
  12. nopales hervidos para acompañar el guisado

Paso a paso

  1. 1

    Para las albóndigas. Colocar en un tazón la carne, un huevo, la cebolla, el ajo, sal al gusto; mezclar. Reservar

  2. 2

    Para el guisado. Moler el jitomate con ajo y cebolla.

  3. 3

    Calentar una cacerola con aceite (yo utilizo de aguacate) y vaciar el jitomate colado. Sazonar con sal y una cucharadita de caldo de pollo.

  4. 4

    Una vez sazonado dejar hervir 10 min. Agregar agua, cantidad suficiente. Cuando comience a hervir agregar la carne preparada en bolitas individuales.

  5. 5

    Dejar cocer y agregar el caldito de los chiles, sal al gusto, y si deseas un poquito de hierbas de olor. Añadir los nopales y servir acompañado de arroz o espaguetti

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