Suquet de peix

Name: Suquet de peix
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Rape mediano; 6 Calamares; 1 Sepia grande; 1/2 k. Mejilloes; 1 pimiento rojo; 2 tomates maduros; 1 cebolla grande; 4 dientes ajo; 4 patatas medianas

adelans62 @cook_1636076

Barcelona

Suquet de peix

adelans62 @cook_1636076

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Ingredientes

1Rape mediano
6Calamares
1Sepia grande
1/2 k.Mejilloes
1pimiento rojo
2tomates maduros
1cebolla grande
4 dientesajo
4patatas medianas

Guardada

Paso a paso

1

Hacer un caldo con la cabeza del rape un poco de apio y laurel
2

Abrir los mejillones al vapor y reservar el líquido
3

En una cazuela amplia hacer el sofrito con el pimiento, cebolla ajos perejil.... y un chorlito de vino blanco al final!!
4

Añadir el caldo de pescado y a continuación las patatas troceadas pero cascadas"
5

Dejar cocer 15 minutos o 20...
6

Añadir el rape a rodajas y los demás ingredientes!!Y 7 minutos más... también el caldo de los mejillones y listo !!!!