Rosca francesa de naranja
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Creo que ya se han dado cuenta de que en esta casa les encantan los panes de naranja, ya perdí la cuenta de cuántos he puesto!!!! En esta ocasión encontré una receta francesa de un pan de naranja excepcionalmente bueno les pongo mi versión de la receta:
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En la batidora ponemos 1 barrita y media de mantequilla sin sal y la batimos con 3/4 de taza de azúcar. Vamos agregando 3 huevos de uno en uno. Añadimos 1 taza de harina más 3 cucharadas y 2 cucharaditas de polvo de hornear (Royal).
- 2
Perfumamos con la ralladura de una naranja y el jugo de la misma, si la naranja estuviera muy chiquita le ponemos el jugo de dos. Vaciamos la mezcla a un molde enmantequillado y enharinado y lo metemos al horno media hora aproximadamente, está listo cuando al meterle un palillo éste sale limpio.
- 3
Cfr. vid http://www.cuisine-et-mets.com/desserts/cakes-genoises-marbres/cake-orange.html
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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