Dip de remolacha

victoriamanzano76
victoriamanzano76 @vickyman

Nunca me gusto la mayonesa, por lo que mis sandwiches solían ser secos..... hasta que empece a almorzar en un restaurant vegetariano que preparaba un dip de zanahorias que madre mía!!!! Compartieron conmigo la receta y ahora lo preparo siempre. Esta es una rica y colorida adaptación. Puedes usarlo como aderezo de ensaladas, para humectar tu sándwich o simplemente para comerlo con talitas.

Dip de remolacha

Nunca me gusto la mayonesa, por lo que mis sandwiches solían ser secos..... hasta que empece a almorzar en un restaurant vegetariano que preparaba un dip de zanahorias que madre mía!!!! Compartieron conmigo la receta y ahora lo preparo siempre. Esta es una rica y colorida adaptación. Puedes usarlo como aderezo de ensaladas, para humectar tu sándwich o simplemente para comerlo con talitas.

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Ingredientes

1 compotera
  1. 2remolachas
  2. 1/2pocillo de aceite neutro (aprox)
  3. c/nSal
  4. c/nPimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los cabos de las remolachas y hervirlas enteras (con cáscara) hasta que al pincharlas con un tenedor resulten tiernas

  2. 2

    Dejar enfriar, pelarlas y cortarlas.

  3. 3

    Ponerlas en el vaso del mixer, agregar la sal y pimienta a gusto y el aceite neutro, procesar hasta que quede una pasta lisa. Si hiciera falta un poco más de aceite agregar y volver a mixear.

  4. 4

    Servir como dip, usarlo para sandwiches o agregarlo como aderezo a las ensaladas. Puede guardarse en un contenedor hermético en la heladera unos tres días aprox.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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