Solomillo en escabeche

Name: Solomillo en escabeche
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 solomillos de cerdo; 500 ml. aceite de oliva; 250 ml. vinagre bueno de vino; 1 cebolla; 1 cabeza ajos; 1 hoja laurel; 1 cucharada tomillo; 1 cucharada orégano; 1 cucharada pimienta negra en grano; sal

madrina @cook_2159944

Solomillo en escabeche

madrina @cook_2159944

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2solomillos de cerdo
500 ml.aceite de oliva
250 ml.vinagre bueno de vino
1cebolla
1 cabezaajos
1 hojalaurel
1 cucharadatomillo
1 cucharadaorégano
1 cucharadapimienta negra en grano
sal

Guardada

Paso a paso

1

Partimos la cebolla en rodajas finas
2

Separamos los dientes de ajo uno a uno los dejamos sin pelar
3

En una cazuela
4

Ponemos los solomillos
5

Ponemos encima todos los ingredientes
6

Dejamos cocer a fuego suave tapado 2 horas, dando vueltas tres o cuatro veces
7

Lo dejamos enfriar en la cazuela
8

Una vez frío lo partimos en rodajas, lo colocamos en un taper de cristal que tenga tapa
9

Ponemos toda la salsa encima (tiene que quedar cubierto)
10

Tapamos y dejamos en la nevera, se conserva muy bien dos meses