Pan dulces mini para regalar
Se me ocurrió hacer un pan dulce individual para regalar cada uno de la familia. La idea es entregarlo en la Noche Buena para que desayunen con el en la mañana de Navidad. Yo los hice con chips de chocolate y nueces pero se puede hacer con frutas variadas. La masa es muy blanda y chiclosa por eso lo hice directamente en la máquina con el accesorio amasador.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hacer esponja poniendo en un recipiente pequeño todos los ingredientes. Tapar y dejar que la levadura actúe mientras preparados demás ingredientes.
- 2
En el bowls de la batidora poner harina. Hacer un huequito en el centro y colocar azúcar, huevos, esencias, crema, extracto de malta, manteca pomada y sobre un costado la sal. Y por ultimo la esponja bien gordita
- 3
Comenzar el amasado (usamos como accesorio el gancho amasado) dejamos trabajar a la máquina unos 5 minutos. Espolvoreamos un poco con harina y con un espátula despegamos bordes. Es una masa muy chiclosa no se podría manejar a mano. Tapamos y tejamos leudar 30 minutos en lugar templado.
- 4
Una vez leudada la masa agregar chips y nueces en este caso e integrar.
- 5
Por cucharadas poner porciones de 100/110 gr en cada moldecito de papel .
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Acomodar en una bandeja y tapar para dejar leudar. A mi me salieron 10 mini pan dulces.
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Luego de 30 minutos mis mini pan dulces ya estaban así. En este momento se pueden pintar con huevo batido. Yo no lo hice porque luego les voy a hacer un baño de chocolate.
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Llevar a cocinar en horno pre-calentado 170°/180° durante 20/25 minutos aproximadamente. Antes de retirar probar su cocción en el interior con un escarbadientes. Un buen dato que escuché por ahí para que conserven la humedad es cubrirlos con un mantel cuando salen del horno.
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Una vez fríos decorar a gusto.
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Muy rico se los aseguro !
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