Chorizo vegano de soja
Gema Buonarroti @cook_2623227
Si nunca habéis probado el embutido vegano, no os lo perdáis! Este en concreto sabe a auténtico chorizo, la textura es como si fuera un chorizo patatero, y la soja texturizada realmente parece trocitos de "carne", y lo mejor de todo es que apenas tiene calorías por lo que podemos darnos el gustazo sin remordimientos!
Chorizo vegano de soja
Si nunca habéis probado el embutido vegano, no os lo perdáis! Este en concreto sabe a auténtico chorizo, la textura es como si fuera un chorizo patatero, y la soja texturizada realmente parece trocitos de "carne", y lo mejor de todo es que apenas tiene calorías por lo que podemos darnos el gustazo sin remordimientos!
Paso a paso
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En un bol, poner todos los ingredientes secos menos la harina.
- 2
Calentar el agua en el microondas y agregarlo al bol. Dejar 5 minutos para que la soja se hidrate. Añadir la harina, el aceite y la salsa de soja.
- 3
Cortar unas láminas grandes de papel film y poner en medio dos cucharadas de la mezcla, una al lado de la otra, y enrollar el film dándole forma de chorizo, intentando que no queden burbujas de aire. Anudar los extremos.
- 4
Poner una olla con abundante agua a hervir. Cuando rompa a hervir, bajar un poco el fuego y echar los chorizos, dejar cocer unos 30 minutos. Sacar y dejar enfriar del todo antes de quitar el film. También se pueden hacer al vapor 30 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo.
- 5
Conservar en el frigorífico. Se les puede dar un toque de plancha para endurecerlos un poco por fuera, o rebozarlos en algún almidón (maíz, mandioca...) para que parezcan de cantimpalo... Se puede comer tal cual, o hacerlo en sartén, añadirlo a lentejas, etc... Os dejo una foto de la soja que utilizo:
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gema Buonarroti le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/3115595
Historiadora de arte, Archivera y amante de la cocina, me encanta todo lo dulce pero también la cocina mediterránea en fusión con la oriental, ¡adoro el curry!http://miarchivodecocina.blogspot.com
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